Альгинат кальция, или пищевая добавка Е404 - это соль альгиновой кислоты, выделяемой из бурых морских водорослей.

Является мощным эмульгирующим, стабилизирующим, желирующим компонентом, улучшает вязкость конечной продукции.

Применение в пищевой промышленности
Альгинат кальция входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции. Применяется как загуститель, стабилизатор и пеногаситель при производстве для производства мороженного, десертов быстрого приготовления, прессованного творога и мягкого сыра, в сырных закусках. Выступает мощным гелеобразователем для производства фруктового желе.
Применяется в пищевой промышленности в самостоятельном виде либо в комплексе с элементами, схожими по действию. Является хорошим консервантом.
Пищевая добавка альгинат кальция считается полностью безопасной.
Рекомендуемое количество ввода Е404 в пищевые продукты от 0,1% (1 г на 1000 г продукта) до 2% (2 г на 100 г продукта).

Полезные свойства альгината кальция
- помогает связывать и выводить из организма соли тяжелых металлов и радионуклиды;
- препятствует всасыванию из желудочно-кишечного тракта и накоплению в костной ткани радиоактивных изотопов;
- способствует очищению организма от холестерина, аллергенов, токсинов;
- обладает выраженным пребиотическим действием, улучшает состав кишечной микрофлоры, стимулирует рост и жизнедеятельность бифидо- и лактобактерий;
- успешно восполняет нехватку кальция.

В нашем интернет-магазине вы можете купить высококачественный пищевой альгинат кальция со склада в Москве по цене производителя.

Упаковка: полиэтиленовый пакет по 8 кг.
Условия хранения: в защищенном от света месте при температуре не выше 25°C.
Срок годности: 3 года.

Альгинат кальция из ламинарии.