В Поморье запустили производство хлеба с водорослями

Для проекта «Водоросли – это здорово!» специалисты АВК разработали новые технологии, которые позволяют получить из водорослей полезные ингредиенты для обогащения продуктов питания. В водорослях, как и в других биологических ресурсах нашей области содержится большое количество витаминов и минеральных веществ, поэтому их включение в рацион положительно скажется на здоровье северян. В будущем планируется расширение линейки продуктов питания с добавлением водорослей и распространение проекта на другие регионы России. Также исследуются возможности использования продуктов с водорослями в школьном питании.

https://tass.ru/obschestvo/12873941