Вареники "Монастырские"

Тесто:

• мука пшеничная – 400-450 г.;
• яйцо – 1 шт.;
• вода – 250 мл.;
• соль – 1 ч.л.

Фарш:

• подготовленная ламинария шинкованная– 100 г.;
• квашеная капуста – 500 г.;
• грибы отварные или соленые – 100 г.;
• яйцо – 2 шт.;
• масло растительное – 30 мл.;
• сахар – 15 г.;
• соль – по вкусу.

Рецепт:

1. Пропускаем через мясорубку квашеную капусту, грибы отварные или соленые. Смешаем с подготовленной ламинарией, добавляем 2 яйца, соль, сахар, растительное масло. Перемешиваем.
2. Просеиваем пшеничную муку, добавляем яйцо, соль, воду. Замешиваем тесто.
3. Раскатываем тесто толщиной 1-1,5 мм, вырезаем круги диаметром 4-5 см. Заполняем фаршем.
4. Полученные вареники опускаем в кипящую, слегка подсоленную воду и варим 8-10 мин.

Приятного аппетита!