1569 ₽
2038 ₽
371 ₽
436 ₽
- МоскваВаш город Москва?
- Наши магазины
- Доставка и оплата
Slideshow Items
Растительный вегетарианский аналог желатина
Агар агар, говоря научным языком, является смесью природных полисахаридов и агаропектина, получаемых путем экстрагирования из красных и бурых морских водорослей. Представляет собой хлопья бежевого оттенка, не имеет вкуса и запаха. Агар агар - самый сильный желеобразующий природный продукт. Его желирующая способность в 10 раз выше, чем у желатина.
Агар агар применяют в кулинарии для приготовления мармелада, желе, пудингов, мороженого, пастилы, зефира, молочных желейных десертов, сыров и йогуртов, с помощью него имитируют икру ценных пород рыб. Агар агар делает десерты по-настоящему полезными. При минимуме калорий он содержит большое количество полезных веществ - минеральных солей, полисахаридов, витаминов, богат кальцием, железом.
Агар агар замечательно подходит для вегетарианского питания. Кроме того, агар агар в составе блюд обладает антибактериальным эффектом, что значительно удлиняет срок их хранения.
Способ применения:
Агар агар растворяют в холодной воде и оставляют для набухания на 20-30 минут. Затем полученный раствор доводят до кипения. При температуре 100 градусов Цельсия агар полностью растворится в воде. Полученный раствор застывает уже при температуре 30-40 градусов. Это обратимый процесс, если необходим снова жидкий агаровый раствор, можно снова довести его до кипения, при температуре 30-40 градусов он снова застынет.
Для приготовления желе в среднем на 1 часть агара берут 9 частей воды. Возможна корректировка этой пропорции в зависимости от Ваших потребностей и предпочтений.
Состав:
агар пищевой
Пищевая ценность:
белки - 4 г., жиры - 0 г., углеводы - 76 г.
Энергетическая ценность на 100 гр. - 16 Ккал.
ГОСТ 16280-2002, сорт первый.
Хранение:
Хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, без посторонних запахов, без резких колебаний температур, при относительной влажности воздуха не более 8
Срок хранения: 1 год с даты изготовления.
агар пищевой
Вы запрашиваете оптовые цены
Укажите ваши данные. После получения заявки, мы отправим на вашу почту оптовый прайс лист.